แบบหว่านเมล็ดให้กระจายทั่ว ๆ แปลง การหว่านเมล็ดให้กระจาย ได้ทั่ว ๆ ต้องอาศัยความชำนาญในการหว่าน วิธีแบบนี้เหมาะสำหรับแปลงปลูก แบบยกร่องมีคูน้ำล้อมรอบ ซึ่งขนาดของร่องแปลงผัก กว้างถึง 5-6 เมตร เมื่อเตรียม ดินแล้วจะต้องปูฟางข้าวหรือหญ้าแห้งคลุมบนแปลงเสียก่อนแล้วจึงหว่านเมล็ด รดน้ำตามให้ชุ่ม การหว่านแบบนี้ใช้เมล็ดพันธุ์เปลืองสักหน่อย คือใช้ประมาณ 2 กก. /ไร่ 2.
6. ปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ ผักไฮโดรโปนิกส์ เป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่คนนิยมปลูกไว้กินเอง และบางคนก็ขยับขยายเปิดฟาร์มไว้ปลูกขาย พร้อมทั้งยังมีบริการให้คนที่สนใจเข้าไปเยี่ยมชม หากอยากลองปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ดูบ้าง ก็สามารถทำได้ จะเริ่มจากการทดลองปลูกในกระบะเล็ก ๆ วางบนระเบียง แล้วค่อยเปลี่ยนไปสู่แปลงปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ก็ได้ ซึ่งต้องบอกเลยว่าข้อดีอีกอย่างของการปลูกผักชนิดนี้คือ แม้ไม่เคยจับจอบจับเสียมมาก่อน ก็สามารถปลูกได้ ใช้เวลาไม่นาน ก็เก็บมากินหรือขายต่อได้เลย 6 วิธีปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ ปลอดภัยไร้สารพิษ ไว้กินเองที่บ้านหรือเพาะขายก็ได้ 7. ปลูกผักไม้เลื้อย ไอเดียปลูกผักสวนครัวริมรั้วกับ 10 ผักไม้เลื้อยที่จะช่วยให้แนวรั้วของเรากลายเป็นพื้นที่สีเขียวชอุ่ม สวยงาม ช่วยให้ร่มเงา เพิ่มความเป็นส่วนตัว และยังผลิใบออกผลให้กินได้ตลอด แถมยังประหยัดพื้นที่ในการปลูก ได้แก่ ตำลึง บวบ ถั่วพู ถั่วฝักยาว ดอกขจร พริกไทย ฟักข้าว ฟักแม้ว มะระ และชะพลู ที่สำคัญเลยก็คือทนกับทุกสภาพอากาศ ไม่ว่าจะฤดูร้อนหรือฤดูฝน ก็เจริญเติบโตได้ดี และดูแลง่ายอีกด้วย 10 ผักไม้เลื้อย ปลูกไว้เก็บกินก็ได้ ใช้ทำซุ้มบังแดดก็ดี๊ดี! 8. ปลูกผักในน้ำ นอกจากผักไฮโดรโปนิกส์แล้ว ก็ยังมีผักสวนครัวบางชนิดที่ปลูกในน้ำได้ ไม่จำเป็นต้องลงดินก็เติบโตสวยงาม อาทิ ขึ้นฉ่าย ผักชี แครอต ผักฉ่อย สะระแหน่ กะหล่ำปลี ตะไคร้ ต้นกระเทียม ต้นหอม ผักบุ้ง ผักกาด และผักชีฝรั่ง เพียงแค่ตัดผักส่วนที่ไม่ได้นำไปทำอาหาร เช่น ตัดโคนต้นติดรากไปใส่ในแก้วหรือขวดโหล แล้วเติมน้ำตามลงไปให้พอท่วมรากและโคนต้นบางส่วน พร้อมกับแช่ทิ้งไว้ แล้วรอให้ผักแตกรากใหม่และรากเริ่มแข็งแรงดี คราวนี้ลำต้นก็จะค่อย ๆ งอกออกมาพร้อมกับผลิใบให้เห็น และเมื่อโตเต็มที่ก็เก็บเกี่ยวไปกินได้เลย 12 วิธีปลูกผักสวนครัวในน้ำ วิธีปลูกผักไร้ดินไว้กินเองที่บ้าน 9.
4. ผักปลูกหน้าฝน ผักแต่ละชนิดต้องการการดูแลที่แตกต่างกัน เพราะผักบางชนิดชอบแดด เหมาะสำหรับปลูกหน้าร้อน แต่ช่วงฤดูฝน ที่มีความชื้นสูง เหมาะสำหรับผัก 10 ชนิดนี้ แม้อากาศจะค่อนข้างชื้น ก็ยังสามารถเจริญเติบโตได้ดี ปลูกง่าย แถมโตไว เก็บกินได้ตลอดทั้งฤดู ได้แก่ ผักชี สะระแหน่ คะน้า กุยช่าย กวางตุ้ง ผักบุ้งจีน ผักกาดหอม บวบ มะเขือเทศ และหอมแดง แต่อย่างไรก็ตามควรหมั่นดูแลระวังไม่ให้ดินแฉะจนเกินไป เพราะอาจทำให้รากเน่า แถมยังเสี่ยงต่อโรคที่เกิดเชื้อราอีกด้วย ใครว่าขึ้นยาก! 10 ผักควรปลูกหน้าฝน เลี้ยงง่าย โตไว มีกินตลอดฤดู 5. ปลูกผักสวนครัวอายุสั้น สำหรับคนที่อยากปลูกผักขาย และเป็นผักโตไว เก็บเกี่ยวไปจำหน่ายได้เร็ว แนะนำให้ปลูกผักทั้ง 12 ชนิดนี้เลย ได้แก่ ถั่วงอก ต้นอ่อนทานตะวัน เห็ดนางฟ้า ต้นหอม ผักชี ขึ้นฉ่าย ผักบุ้งจีน กวางตุ้ง ผักคะน้า ผักกาดหอม แตงกวา และมะระ นอกจากนี้ถ้าอยากจะเช็กว่าผักชนิดไหนราคาเท่าไร ผักชนิดไหนขายแล้วได้ราคาสูง ก็สามารถเข้าไปเช็กได้ที่ ศูนย์บริการข้อมูลสารสนเทศ ณ จุดเดียว ของ กระทรวงพาณิชย์ ได้เลย ด้านในก็จะแสดงราคากลางผักต่อกิโลกรัมให้เช็กแบบรายวันเลย 12 ผักสวนครัวอายุสั้น ปลูกง่าย ใช้เวลาน้อย แต่สร้างรายได้เพียบ!
ผักกูด หรือ กูดกินเป็นพืชอาหารที่พบได้ในสภาพธรรมชาติ และยังเป็นผักที่สามารถนำมาปลูกเป็นผักสวนครัว และยังนำมาประดับบ้านให้สวยงามได้อีกด้วย รูปที่ 1 ผักกูดจากธรรมชาติที่ริมน้ำขุนยวม และห้วยน้ำกัด จ.